Sa isang industriya na napapailalim sa mataas na margin, kumpetisyon, at mga rate ng pagkabigo, sinong may-ari ng restaurant ang hindi naghahanap ng isang lihim na sandata na makakatulong sa pagharap sa tatlo?Hindi, ito ay hindi isang magic wand, ngunit ito ay medyo malapit.Ipasok ang self-ordering-kiosk – ang lihim na sandata ng modernong restaurateur.
Kung iniisip mo kung ano ang magagawa ng teknolohiyang ito para sa iyong restaurant, huwag nang tumingin pa.Narito ang ilang mga benepisyo sa pagbabago ng laro na inaani ng mga may-ari ng restaurant ngayon mula sa mga self-ordering kiosk.
Pinataas na Laki ng Check
Ang isang maluwalhating benepisyo ng teknolohiyang ito na nakaharap sa customer ay ang epekto nito sa iyong average na laki ng tseke.
Yaong mga upselling technique na ipinangangaral mo sa bawat pagpupulong ng mga kawani?Hindi na kasing importante.Sa isang self-ordering kiosk, awtomatiko ang upselling.
Sa halip na umasa sa iyong staff na i-highlight ang iyong mga item na may mataas na margin at mga mahal na add on, magagawa ito ng iyong self-ordering kiosk para sa iyo.Ang lahat ng magagamit na mga add-on para sa bawat item sa menu ay maaaring ipakita sa mga customer, na nagdaragdag ng posibilidad na magdagdag sila ng mga toppings, isang gilid, o "gawin itong isang combo"– na lahat ay nagpapataas ng kanilang kabuuang laki ng tseke.
Magugulat ka kapag nag-check in ka sa iyong mga ulat sa POS upang makita ang epekto ng maliliit na add-on na ito – kunin ito mula sa Taco Bell, na kumita ng 20% na mas maraming pera sa mga order na kinuha ng kanilang digital app, kumpara sa mga kinuha. ng mga cashier ng tao.
Nabawasan ang Mga Oras ng Paghihintay
Mayroon ka lang napakaraming empleyado para sa isang partikular na shift, at sa isa lang na namamahala sa pera sa panahon ng iyong pagmamadali sa tanghalian, hindi maiiwasang madagdagan ang iyong linya.
Ang isang self-ordering kiosk ay nagbibigay-daan sa iyong mga customer na mag-order at magbayad sa kanilang paglilibang, na mapapawi ang mahabang pila sa iyong cash.Ang kaginhawaan na ito ay magkakaroon ng direktang epekto sa iyong mga benta, dahil mas marami kang mga order, mas mabilis kaysa dati.
Dahil sa pagtaas ng mga pagbabayad sa mobile tulad ng Apple Pay at Google Wallet, ang mga pamantayan ng iyong mga parokyano para sa kaginhawahan ay mas mataas kaysa dati, at ikaw ang bahalang maghatid.Gusto mong lumikha ng hindi malilimutang karanasan para sa iyong mga customer – magagawa ba iyon ng isang lineup na 12 tao sa lalim na may manu-manong pin pad?Hindi. Makakaapekto ba ang agarang kasiyahan ng pagpasok ng kanilang sariling order at pag-tap sa kanilang telepono upang magbayad?Oo.
Sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga oras ng paghihintay, magagawa mong alisin ang kaunting panggigipit sa iyong mga tauhan sa mga oras ng kasagsagan, habang binibigyan mo rin ang iyong mga customer ng uri ng serbisyong sasabihin nila sa kanilang mga kaibigan – ito ay isang panalo/panalo!
Pahusayin ang Katumpakan ng Order
Sa pagpili at pagsusumite ng iyong mga customer ng kanilang sariling mga order, ang margin ng error para sa mga order ay makabuluhang bababa.Ang isang kiosk na may visual na menu ay isang kaloob ng diyos para sa pagpapagaan ng miscommunication – titiyakin nitong eksaktong alam ng iyong mga parokyano kung ano ang kanilang ino-order, ibig sabihin ay hindi na sila makakabalik na nagsasabing, “Hindi ito ang iniutos ko.”
Sa mas mataas na katumpakan ng order, ang iyong kusina ay hindi mag-aaksaya ng oras sa paghahanda ng isang hindi na-order na item, at ang iyong mga server ay hindi kailangang harapin ang galit na "maling-order" na mga reklamo ng customer.
Gamit ang teknolohiya sa pag-order sa sarili, maaari mong gawing isang bagay ng nakaraan ang pagkain sa halaga ng mga voids at mga diskwento.
Makatipid ng Pera sa Paggawa
Sa pamamagitan ng pagkakaroon ng kontrol sa iyong mga customer sa proseso ng pag-order, magkakaroon ka ng higit na kakayahang umangkop pagdating sa staffing ng restaurant.Maaaring gusto mong ilipat ang ilang kawani sa harap ng bahay sa kusina upang tumulong sa pagdagsa ng mga order na pumapasok, o bawasan ang iyong mga tauhan sa cash mula dalawa hanggang isa.Para sa isang beses, talagang makakatipid ka ng pera sa paggawa - isipin mo na!Bagama't nagbibigay-daan sa iyo ang teknolohiyang self-service na magkaroon ng mas kaunting mga counter service worker, magagawa mong magtalaga ng mas maraming kawani sa pagtulong sa paglutas ng mga problema ng customer at lumikha ng mas magandang karanasan.
Kung binabago mo ang iyong restaurant sa pamamagitan ng pagpapabuti ng karanasan ng customer at - sa huli - ang iyong bottom line ay parang iyong tasa ng tsaa, maaaring ang isang self-ordering kiosk ay ang ammo na kailangan mo.
Oras ng post: Mar-15-2021